O criador de Pepper X sente sucesso em seu intestino

Eu tive muitas pessoas diferentes em Como o sucesso acontece cujos produtos são projetados para fazer você sentir todos os tipos de coisas. Tivemos um escritor de suspense mais vendido que quer fazer você se sentir assustado. Um especialista organizacional que quer fazer você se sentir calmo. Bem, o hóspede desta semana administra a Puckerbutt Pepper Company e ele quer que você sinta as coisas em um nível totalmente diferente.

Smokin ‘Ed Currie construiu uma carreira em torno de pimentas – cultivando -os, cozinhando com eles e empurrando os limites do calor. Suas criações foram apresentadas em Hot Ones E ele é o titular do Guinness Book of World Records por criar a pimenta mais quente do mundo, Pepper X. Mas a missão de Ed vai além de iniciar incêndios na boca das pessoas. Ele está tão focado em cuidar de sua família, seus funcionários e seus clientes. Neste episódio, ele compartilha por que seus molhos são mais do que dor – eles são sobre servir um chamado mais alto.

Você pode ouvir nossa conversa aqui ou onde quer que você obtenha seus podcasts. E confira alguns destaques, que foram editados para obter comprimento e clareza abaixo.

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Dan Bova: O que o sucesso significa para você?
Smokin ‘Ed Currie: Sucesso significa minha família imediata e a família que Deus reuniu nesta empresa são todos felizes. O sucesso para mim não tem nada a ver com negócios ou dinheiro. É que estou sendo um bom homem e apoiando as pessoas que amo.

Isso mudou para você ao longo dos anos? Houve um tempo em que você estava mais focado em ter o nariz na pedra de amolar?
Bem, ainda estamos nariz para a pedra de amolar. Tenho que fazer as coisas. Mas um pouco de fundo, eu era viciado em drogas e álcool por um longo tempo. Estou limpo de mais de 26 anos. Eu amadureci em minha recuperação e percebo que o Deus do meu entendimento – todo mundo tem seu próprio Deus – tem um plano. E se as coisas vão do jeito que eu planejei ou a maneira como ele planeja, é sempre a vontade dele que estou tentando seguir. Portanto, fica cada vez menos importante se concentrar no sucesso que a maioria das pessoas pensa nos negócios e cada vez mais importante para se concentrar no sucesso de ser um membro produtivo da sociedade. Sendo quem cuida do grupo de pessoas que foram reunidas, quem garante que as portas permaneçam abertas, não importa o quê. E se eu precisar de ajuda, peço ajuda. Eu me ajoelhe e eles pedem ajuda. Se não precisar de ajuda, ainda me ajoelhe e agradeço.

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Você pode explicar a ciência de classificar a gostosura dos pimentões?
O calor é medido em unidades de calor de Scoville e as coisas são classificadas nas médias. Por isso, escolhemos muitos pimentões e obtemos médias. Por exemplo, um jalapeno que você obtém na loja será de 3.000 a 7.000 unidades de calor de Scoville. A Habaneros começa na faixa de 60 a 80.000. Então você conhece aqueles patins que as crianças amarram seus sapatos? É isso. Pepper X é de 2,693 milhões de unidades de calor de Scoville. Estamos falando de mísseis balísticos, certo? Atirando no céu em velocidades super supersônicas.

Por que eu consegui? Quero dizer, parte do seu ego. É bom ter o recorde mundial do Guinness, não me interpretem mal. Mas realmente é sobre economias de escala. Se eu precisasse usar 55 galões de jalapeno para aquecer algo da maneira que eu queria, levaria uma caneca de pimenta x para fazer exatamente a mesma coisa.

As pessoas estão sempre pedindo para você comer coisas super quentes. Você já teve momentos em que está tipo, “Cara, eu gostaria que acabássemos de fazer um chocolate gostoso”?
Sim. Bem, no ano passado, honestamente, foi o primeiro ano em que comecei a dizer às pessoas não. Foi o meu ego que estava me impedindo de dizer não. Mas sim, está literalmente em todos os lugares que vou. Minha esposa e eu estávamos em um casamento em Nova York há pouco tempo. Não tivemos 10 pés da rua sem que alguém queira tirar uma foto. As pessoas estavam puxando garrafas dos meus molhos para fora dos bolsos na rua. Eu estava no banheiro há apenas uma semana e esse cara diz: “Ei, você é o cara do Pepper. Posso tirar uma selfie?” E eu fico tipo, “Posso terminar de fazer xixi, por favor?” Mas nunca digo não a esse tipo de coisa. E nunca digo não para falar com uma criança. Se eu tenho os meios, apoio todas as instituições de caridade que me pede, porque tudo isso faz parte da bênção que recebi com esta empresa.

Ouça o resto da nossa conversa e aprenda o que Ed diz que é realmente a melhor maneira de acalmar um fogo induzido por pimenta na boca. (Spoiler: não é leite!)

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